À propos de Hideo Ikeda：
Originaire de la préfecture de Fukuoka, au Japon, est né en 1935. Il est venu en Chine en 1997 et a étudié les connaissances chinoises et agricoles à l'Université du Shandong.Depuis 2002, il a travaillé avec l'École d'horticulture, l'Université agricole du Shandong, l'Académie des sciences agricoles du Shandong et quelques autres endroits à Shouguang et Feicheng.Les unités d'entreprise et les départements gouvernementaux locaux concernés étudient conjointement les problèmes de la production agricole dans le Shandong et sont engagés dans la prévention et le contrôle des maladies transmises par le sol et l'amélioration des sols, ainsi que dans la recherche connexe sur la culture de la fraise.Dans la ville de Shouguang, la ville de Jinan, la ville de Tai'an, la ville de Feicheng, la ville de Qufu et d'autres endroits pour guider la production de compost organique, l'amélioration des sols, le contrôle des maladies transmises par le sol et la culture des fraises.En février 2010, il a obtenu le certificat d'expert étranger (type : économique et technique) délivré par l'Administration d'État des affaires des experts étrangers de la République populaire de Chine.
1. Introduction
Au cours des dernières années, le mot « Green Food » s'est rapidement popularisé et le désir des consommateurs de manger « des aliments sûrs qui peuvent être consommés en toute confiance » devient de plus en plus fort.
La raison pour laquelle l'agriculture biologique, qui produit des aliments verts, a tant attiré l'attention, est à l'origine de la méthode agricole qui constitue le courant dominant de l'agriculture moderne, qui a commencé dans la seconde moitié du XXe siècle avec l'utilisation intensive d'engrais chimiques et pesticides.
La vulgarisation des engrais chimiques a provoqué une forte régression des engrais organiques, suivie d'une baisse de la productivité des terres arables.Cela affecte grandement la qualité et le rendement des produits agricoles.Les produits agricoles produits sur des terres sans fertilité du sol sont malsains, sujets à des problèmes tels que les résidus de pesticides et à la perte du goût original des cultures.Avec l'amélioration du niveau de vie de la population, ce sont là des raisons importantes pour lesquelles les consommateurs ont besoin d'« aliments sûrs et délicieux ».
L'agriculture biologique n'est pas une industrie nouvelle.Jusqu'à l'introduction des engrais chimiques dans la seconde moitié du siècle dernier, c'était une méthode de production agricole commune partout.En particulier, le compost chinois a une histoire de 4 000 ans.Durant cette période, l'agriculture biologique, basée sur l'application de compost, a permis de maintenir des terres saines et productives.Mais il a été dévasté par moins de 50 ans d'agriculture moderne dominée par les engrais chimiques.Cela a conduit à la situation grave d'aujourd'hui.
Pour surmonter cette grave situation, nous devons apprendre de l'histoire et combiner la technologie moderne pour construire un nouveau type d'agriculture biologique, ouvrant ainsi une voie agricole durable et stable.
2. Engrais et compostage
Les engrais chimiques ont les caractéristiques de nombreux composants d'engrais, une efficacité élevée des engrais et un effet rapide.De plus, les produits transformés sont faciles à utiliser, et seule une petite quantité est nécessaire, et la charge de travail est également faible, il y a donc de nombreux avantages.L'inconvénient de cet engrais est qu'il ne contient pas d'humus de matière organique.
Bien que le compost ait généralement peu de composants fertilisants et un effet fertilisant tardif, son avantage est qu'il contient diverses substances favorisant le développement biologique, telles que le houmous, les acides aminés, les vitamines et les oligo-éléments.Ce sont les éléments qui caractérisent l'agriculture biologique.
Les ingrédients actifs du compost sont les éléments produits par la décomposition de la matière organique par des micro-organismes, qui ne se trouvent pas dans les engrais inorganiques.
3. Les avantages du compostage
À l'heure actuelle, il existe une énorme quantité de «déchets organiques» de la société humaine, tels que les résidus, les excréments et les déchets domestiques des industries agricoles et d'élevage.Cela entraîne non seulement un gaspillage de ressources, mais entraîne également d'énormes problèmes sociaux.La plupart d'entre eux sont incinérés ou enfouis comme déchets inutiles.Ces choses qui ont finalement été éliminées sont devenues des causes importantes d'une plus grande pollution de l'air, de l'eau et d'autres dangers publics, causant des dommages incommensurables à la société.
Le traitement par compostage de ces déchets organiques a la possibilité de résoudre fondamentalement les problèmes ci-dessus.L'histoire nous dit que "toute la matière organique de la terre retourne à la terre" est l'état du cycle le plus conforme aux lois de la nature, et il est également bénéfique et inoffensif pour les êtres humains.
Ce n'est que lorsque « le sol, les plantes, les animaux et les humains » forment une chaîne biologique saine que la santé humaine peut être assurée.Lorsque l'environnement et la santé sont améliorés, L'intérêt dont jouissent les êtres humains profitera à nos générations futures, et les bienfaits sont illimités.
4. Le rôle et l'efficacité du compostage
Des cultures saines poussent dans des environnements sains.Le plus important d'entre eux est le sol.Le compost a un effet significatif sur l'amélioration du sol contrairement aux engrais.
Lors de l'amélioration du sol pour créer une terre saine, le plus important à prendre en compte est le « physique », le « biologique » et le « chimique » de ces trois éléments.Les éléments se résument comme suit :
Propriétés physiques : ventilation, drainage, rétention d'eau, etc.
Biologique : décompose la matière organique du sol, génère des nutriments, forme des agrégats, inhibe les maladies du sol et améliore la qualité des cultures.
Chimique : Éléments chimiques tels que la composition chimique du sol (nutriments), la valeur du pH (acidité) et la CEC (rétention des nutriments).
Lors de l'amélioration des sols et de la promotion de la création de terres saines, il est important de donner la priorité aux trois éléments ci-dessus.Plus précisément, l'ordre général consiste à ajuster d'abord les propriétés physiques du sol, puis à considérer ses propriétés biologiques et ses propriétés chimiques sur cette base.
⑴ amélioration physique
L'humus produit lors du processus de décomposition de la matière organique par les micro-organismes peut favoriser la formation de granulation du sol, et il existe de grands et petits pores dans le sol.Cela peut avoir les effets suivants :
Aération : par des pores grands et petits, l'air nécessaire aux racines des plantes et à la respiration microbienne est fourni.
Drainage : L'eau pénètre facilement dans le sol à travers de larges pores, éliminant les dommages d'une humidité excessive (racines pourries, manque d'air).Lors de l'irrigation, la surface n'accumulera pas d'eau pour provoquer une évaporation ou une perte d'eau, ce qui améliore le taux d'utilisation de l'eau.
Rétention d'eau : Les petits pores ont un effet de rétention d'eau, qui peut fournir de l'eau aux racines pendant une longue période, améliorant ainsi la résistance du sol à la sécheresse.
(2) Amélioration biologique
Les espèces et le nombre d'organismes du sol (micro-organismes et petits animaux, etc.) qui se nourrissent de matière organique ont fortement augmenté, et la phase biologique s'est diversifiée et enrichie.La matière organique est décomposée en éléments nutritifs pour les cultures par l'action de ces organismes du sol.De plus, sous l'action de l'humus produit lors de ce processus, le degré d'agglomération du sol augmente et de nombreux pores se forment dans le sol.
Inhibition des ravageurs et des maladies : Une fois la phase biologique diversifiée, la prolifération d'organismes nuisibles tels que les bactéries pathogènes peut être inhibée par l'antagonisme entre les organismes.En conséquence, l'apparition de ravageurs et de maladies est également contrôlée.
Génération de substances favorisant la croissance : sous l'action de micro-organismes, des substances favorisant la croissance utiles pour améliorer la qualité des cultures, telles que des acides aminés, des vitamines et des enzymes, sont produites.
Favoriser l'agglomération du sol : Les substances collantes, les excréments, les restes, etc. produits par les micro-organismes deviennent des liants pour les particules du sol, ce qui favorise l'agglomération du sol.
Décomposition des substances nocives : les micro-organismes ont pour fonction de décomposer, de purifier les substances nocives et d'empêcher la croissance des substances.
(3) Amélioration chimique
Étant donné que les particules d'argile de l'humus et du sol ont également une CEC (capacité de déplacement de base : rétention des éléments nutritifs), l'application de compost peut améliorer la rétention de la fertilité du sol et jouer un rôle tampon dans l'efficacité des engrais.
Améliorer la rétention de la fertilité : La CEC d'origine du sol plus la CEC de l'humus est suffisante pour améliorer la rétention des composants de l'engrais.Les composants d'engrais retenus peuvent être fournis lentement en fonction des besoins de la culture, augmentant ainsi l'efficacité de l'engrais.
Effet tampon : Même si l'engrais est trop appliqué parce que les composants de l'engrais peuvent être stockés temporairement, les cultures ne seront pas endommagées par les brûlures d'engrais.
Compléter les oligo-éléments : en plus de N, P, K, Ca, Mg et d'autres éléments nécessaires à la croissance des plantes, les déchets organiques des plantes, etc., contiennent également des traces et des indispensables S, Fe, Zn, Cu, B, Mn, Mo , etc., qui ont été réintroduits dans le sol par apport de compost.Pour comprendre l'importance de cela, il suffit d'examiner le phénomène suivant : les forêts naturelles utilisent les glucides et les nutriments photosynthétiques et l'eau absorbée par les racines pour la croissance des plantes, et s'accumulent également à partir des feuilles et des branches tombées dans le sol.L'humus formé sur le sol absorbe les nutriments pour une reproduction élargie (croissance).
⑷ L'effet d'un supplément de lumière solaire insuffisante
Les résultats de recherches récentes montrent qu'en plus des effets d'amélioration mentionnés ci-dessus, le compost a également pour effet d'absorber directement les glucides hydrosolubles (acides aminés, etc.) des racines pour favoriser le développement sain des cultures.Il y a une conclusion dans la théorie précédente que les racines des plantes ne peuvent absorber que des nutriments inorganiques tels que l'azote et l'acide phosphorique, mais ne peuvent pas absorber les glucides organiques.
Comme nous le savons tous, les plantes produisent des glucides par photosynthèse, générant ainsi des tissus corporels et obtenant l'énergie nécessaire à leur croissance.Par conséquent, avec moins de lumière, la photosynthèse est lente et une croissance saine n'est pas possible.Cependant, si « les glucides peuvent être absorbés par les racines », la faible photosynthèse causée par un ensoleillement insuffisant peut être compensée par les glucides absorbés par les racines.C'est un fait bien connu de certains travailleurs agricoles, c'est-à-dire que la culture biologique utilisant du compost est moins affectée par le manque de soleil pendant les étés frais ou les années de catastrophes naturelles, et le fait que la qualité et la quantité sont meilleures que la culture d'engrais chimiques a été scientifiquement confirmé.argument.
5. Répartition triphasée du sol et rôle des racines
Dans le processus d'amélioration du sol avec du compost, une mesure importante est la "répartition triphasée du sol", c'est-à-dire la proportion de particules de sol (phase solide), d'humidité du sol (phase liquide) et d'air du sol (phase air). ) dans le sol.Pour les cultures et les micro-organismes, la répartition triphasique appropriée est d'environ 40 % en phase solide, 30 % en phase liquide et 30 % en phase aérienne.La phase liquide et la phase air représentent la teneur en pores du sol, la phase liquide représente la teneur en petits pores qui retiennent l'eau capillaire et la phase air représente le nombre de gros pores qui facilitent la circulation et le drainage de l'air.
Comme nous le savons tous, la plupart des racines des cultures préfèrent 30 à 35 % du taux de phase aérienne, ce qui est lié au rôle des racines.Les racines des cultures poussent en forant de grands pores, de sorte que le système racinaire est bien développé.Pour absorber l'oxygène pour répondre aux activités de croissance vigoureuses, des pores suffisamment larges doivent être assurés.Là où les racines s'étendent, elles s'approchent des pores remplis d'eau capillaire, dans lesquels l'eau est absorbée par les poils en croissance sur le devant des racines, les poils absorbants peuvent pénétrer dans dix pour cent ou trois pour cent d'un millimètre de petits pores.
D'autre part, les engrais appliqués au sol sont temporairement stockés dans les particules d'argile dans les particules de sol et dans l'humus du sol, puis se dissolvent progressivement dans l'eau dans les capillaires du sol, qui sont ensuite absorbés par les poils absorbants ensemble. avec l'eau.À ce moment, les nutriments se déplacent vers les racines à travers l'eau du capillaire, qui est une phase liquide, et les cultures étendent les racines et s'approchent de l'endroit où les nutriments sont présents.De cette façon, l'eau et les nutriments sont absorbés en douceur grâce à l'interaction de grands pores bien développés, de petits pores et de racines et de poils absorbants en plein essor.
De plus, les glucides produits par la photosynthèse et l'oxygène absorbé par les racines des cultures produiront de l'acide racinaire dans les racines des cultures.La sécrétion d'acide racinaire rend les minéraux insolubles autour des racines solubilisés et absorbés, devenant les nutriments nécessaires à la croissance des cultures.
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Heure de publication : 19 avril 2022